本报讯（记者岳 川 通讯员 余文书） 日前，四川巴山渝味食品有限公司生产的27吨火锅底料经成都海关所属达州海关签发健康证书后装车，随即启运经福建厦门出境抵达马来西亚，这是巴中市调料类产品首次走出国门。 

火锅是极具辨识度的中华美食之一，俗话说得好，火锅好不好，底料最重要，相比于市面上其他火锅底料，川渝地区火锅底料色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。 

目前，海外购买火锅底料的主力军是华人，因携带方便、储存时间长，火锅底料不仅解了华人的乡愁，也在逐步征服全世界食客的味蕾。 

然而，火锅底料出口，需要充分掌握国（境）外准入要求和技术法规，合理规避风险。“这方面，多亏了达州海关的帮助，从开始拓展海外市场以来，有很多不熟悉、不懂的地方，但海关的指导给我们吃了‘定心丸’。”该公司负责人周先生表示。 

“这家企业之前就有出口意愿，但因为订单量不足以及不熟悉火锅底料出口要求，企业一直未前来注册登记。”达州海关稽查科科长刘福涛介绍。此次在了解企业获得海外订单后，经过详细调研，达州海关推出了系列“组合拳”。 

一方面压缩备案时限，引导企业通过“互联网＋海关”在网上提交出口食品生产企业备案申请，在接受稽查科关员线上指导后，6小时内便完成出口食品生产企业备案手续。“没想到这么快就审核通过了，这为我们食品出口赢得了宝贵时间。”周先生说。另一方面组建“技贸措施专家团”，收集分析目的国准入要求和技术法规，对生产加工过程进行现场指导，督促企业做好产品源头管控，帮助企业建立符合要求的质量安全控制体系，帮助企业规避风险。“同时，我们实时跟踪企业生产进度，实施节假日‘预约查检’服务，切实提高通关效率，实现产品快速进入海外市场。”达州海关监管科关员张越介绍。 

此外，该关还结合川陕革命老区达州市、巴中市两地实际，开辟出口特色农产品、食品通关“绿色通道”，及时完成单证审核及证书出具等工作，全力支持两市“巴山食荟”“巴食巴适”系列优质农产品、食品不断开拓国际市场，助力革命老区乡村振兴和外贸高质量发展。2022年以来，达州海关累计监管竹笋、香椿、白酒、醪糟等特色农产品、食品出口67批次，产品远销加拿大、韩国、瑞士、美国、英国等国家。